Satas Mediterranean Mezze- Grill Menu

Rebanada de pay de dátil con nuez.

Tradicional postre àrabe de pasta phillo relleno de nuez, canela y azúcar bañado de miel.

Bañada en mermelada de chabacano/higo.

Tradicional postre àrabe. Pasta phillo envuelta con nuez, canela, azucar y bañado con miel.

Cubitos de sirloin marinado en especies árabes, envuelto de pan pita hecho en casa con aderezo tzatziki.

Láminas de cordero, salsa tahini, tomate y lechuga, envueltos en pan pita hecho en casa. .

Pechuga de pollo marinada en especies árabes, tomate, garbanzos , cebolla morada, con aderezo tzatziki, envueltos en pan pita hecho en casa. .

Croquetas fritas hechas a base de garbanzo y hierbas. Dentro de un pan pita. .

Empanada de carne de sirloin con piñones.

Ensalada tabule, 3 keppes, 6 repollos, 15 hojas de parra, 2 calabazas rellenas, jocoque, hummus, pan tostado, sopa, 4 empanadas y 3 postres a elegir.

6 Calabazas rellenas de arroz, carne de res y condimentos árabes.

Hummus de garbanzo con receta de la casa.

Porcion de pan árabe tostado.

Pieza de empanada de espinaca- en harina de trigo.

20 Hojas de parra, rellenas de arroz con carne de res y condimentos árabes.

Orden de 6 piezas de keppe bola.

Jocoque casero 1/2 litro a base de leche de vaca fermentada.

Ensalada tabule, 6 hojas de parra, 2 repollos, 1 calabaza rellena, 1 keppe bola, 1 empanada, sopa o arroz, jocoque, pan árabe, y postre a elegir.

Pieza de keppe bola.

10 Hojas de repollo, rellenas de arroz, carne de res con condimentos árabes y jocoque.

Orden de 6 empanadas con harina integral, rellena de espinacas.

Orden de 6 empanadas rellenas de carne de sirloin, piñones y condimentos árabes.

Caldo de jitomate, acompañado de tortilla frita, crema y queso panela.

Caldo de lentejas .

Caldo de pollo acompañado de verduras de temporada y pollo.

Caldo de jocoque con calabaza rellena de arroz, molida de res y condimentos árabes. .

A la plancha bañado en salsa de ajonjolí .

Cubos de sirloin salteado con cebollas, pimientos, rajas de chile serrano y tocino, cubierto con tortillas de maís pasadas por manteca de puerco. .

Brochetas de carne molida condimentada. Cocinadas en asador de mezquite.

Marinada en especies árabe, a la plancha o al asador de mezquite. .

Filete empanizado y frito al momento .

Tacos con tortilla y proteína a elegir.

De pollo en salsa verde, gratinadas. Acompañada de frijoles.

Enchiladas con con salsa roja picante, crema, queso chihuahua y ajonjolí.

Con nuestro aderezo césar de la casa en base de jocoque.

Lechuga, tomate, pepino, hierbabuena, perejil, cebolla cambray, aceitunas negras, pan árabe tostado. Aderezo sumac. .

Trigo bulgur, cebolla cambray, pepino, rábano, perejil, hierbabuena, tomate picados muy finamente y aderezados con aceite de oliva trece lunas.

Acompañado de pico de gallo.

Selección de aperitivos variada incluye hummus, jocoque, aceitunas, babaganoush, tabule, crudites, pan árabe suave.

5 mini keppes, 5 mini empanadas de carne y 5 hojas de parra acompañado de dips. .

Pasta de garbanzos, aderezada con aceite de oliva trece lunas, limón, salsa de ajonjolí y ajo. .

Coliflor asada bañada en salsa de ajonjolí .

Queso chihuahua fundido con chorizo de puerco, trozos de cebolla, pimiento y rajasde chile serrano.

Betabel asado en una cama de jocoque y aderezado con vinagreta y piñones .

Mezcla de carne de res y tocino en pan artesanal de masa madre.

En pan blanco o integral .

Mezcla de atún en lata con cebolla, tomate, jalapeño y aguacate.

Con salsa de tomate y carne molida .

Preparado en salsa de tomate, verduras y lentejas.

Acompañado de papitas. .

Peperroni o jamón.

Preparado con salsa de tomate y carne molida. .

Acompañado de papas a la francesa.